第四屆世界川菜大會(huì)成功舉辦，丁點(diǎn)兒股份風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化助推川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
? ? ? ?10月18-20日，由成都市郫都區(qū)人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦的第四屆世界川菜大會(huì)在成都市郫都區(qū)隆重召開，丁點(diǎn)兒股份攜企業(yè)明星產(chǎn)品在會(huì)場(chǎng)亮相，并在2021“天府杯”世界川菜頒獎(jiǎng)大會(huì)中獲得“‘天府杯’川菜優(yōu)秀合作伙伴”稱號(hào)。
? ? ? ?大會(huì)以“讓世界愛上川菜”為主題，圍繞“川菜發(fā)展論壇”“川菜產(chǎn)業(yè)博覽”“川菜烹飪大賽”“川菜美食體驗(yàn)”“產(chǎn)業(yè)考察推介”五大板塊，陸續(xù)舉行了20余場(chǎng)精彩紛呈的各類活動(dòng)，旨在搭建世界川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際化交流平臺(tái)，構(gòu)建川菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，提升川菜產(chǎn)業(yè)國際競爭力，并同期舉辦2021成都國際美食節(jié)、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)。
? ? ? ?大會(huì)期間，來自澳大利亞、韓國等部分國家駐成都領(lǐng)事館代表、相關(guān)國際友好城市負(fù)責(zé)人、海外川菜領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，以及國內(nèi)美食行家、川菜品牌企業(yè)代表等嘉賓齊聚一堂。作為川味標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料行業(yè)引領(lǐng)者，丁點(diǎn)兒股份董事長任康應(yīng)邀出席，并在“2021川菜企業(yè)家大會(huì)暨世中餐聯(lián)川菜委工作年會(huì)”環(huán)節(jié)以“風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化助推川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題作了分享。
? ? ? ?“川菜是中國八大菜系之一，博采眾家之長，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。品牌化、產(chǎn)業(yè)化、國際化是川菜未來發(fā)展趨勢(shì)。
? ? ? ?但縱觀餐飲市場(chǎng)，盡管川菜占盡天時(shí)地利人和，當(dāng)下川菜烹飪的隨意性和模糊性，產(chǎn)品風(fēng)味和質(zhì)量的不穩(wěn)定性，都嚴(yán)重制約了川菜的發(fā)展。從原料、工藝設(shè)備、烹飪方法、評(píng)價(jià)體系等方面推進(jìn)風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化是川菜高質(zhì)量發(fā)展的必然途徑。味料同源，簡約烹飪，讓更多人享受烹飪的過程，輕松制作一桌正宗川式美味是丁點(diǎn)兒努力的方向。丁點(diǎn)兒股份持續(xù)推動(dòng)川菜風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化，助推川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”
pic. 丁點(diǎn)兒股份任康董事長與四川旅游學(xué)院院長盧一先生深入探討交流川菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展
? ? ? ?在第四屆世界川菜大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，丁點(diǎn)兒品牌椒麻雞汁、花椒油、酸辣粉醬、炒飯調(diào)味料等明星產(chǎn)品吸引了眾多參會(huì)人員的駐足咨詢，出色的產(chǎn)品風(fēng)味贏得了廣泛贊譽(yù)。
? ? ? ?食在中國，味在四川，魂系郫都。丁點(diǎn)兒股份將繼續(xù)發(fā)揮身處川味之源成都市郫都區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，從風(fēng)味出發(fā)，深入挖掘川菜歷史文化底蘊(yùn)，為全面提升川菜國際競爭力和影響力貢獻(xiàn)出自己的一份力量，用心做好川調(diào)，把中國的最美川味帶給世界！